INGREDIENTES
- 2 kgs. de tomataes perita
Corte los tomates en gajos muy finos. Introduzca los gajos dentro de una botella de vidrio. Golpee el fondo de la botella sobre varios lienzos para que todos los gajos de tomate desciendan y no quede aire entre ellos. Cierre las botellas herméticamente. En una cacerola acomode las botellas y coloque entre cada una algún lienzo. Vierta agua sin cubrir las botellas totalmente y cocine a fuego suave durante 30 minutos. Dejar enfriar en el agua. Ideal para una salsa, bien casera
BON APETTIT!!!!
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